Campagna di macellazione suini per uso domestico privato 2026/2027
In occasione della stagione di macellazione dei suini autunno-invernale, dal 15.10.2026 al 15.03.2027 sarà consentita la macellazione a domicilio per l’esclusivo uso familiare.
Si tratta di un’attività radicata nel nostro territorio, effettuata per ottenere prodotti freschi, tradizionali della norcineria locale, destinati esclusivamente al consumo all’interno del proprio nucleo familiare.
È necessario, anche per questa attività, adottare tutte le precauzioni possibili al fine di garantire la massima protezione degli animali, il rispetto dei requisiti igienico sanitari dei prodotti ed evitare il diffondersi di malattie.
In particolare si ricorda che, considerato il quadro epidemiologico nazionale relativo all’infezione sostenuta dal virus della PESTE SUINA AFRICANA (PSA) e tenuto conto che la nostra Regione risulta indenne da tale malattia, è di fondamentale importanza il rispetto delle buone prassi di lavorazione e, soprattutto, l’idoneo smaltimento dei sottoprodotti.
Si ricorda quindi agli utenti che la notifica con il modello allegato deve essere presentata ALMENO 3 GIORNI LAVORATIVI PRIMA, dell’inizio della macellazione e che tale obbligo risulta vincolante ai fini della corretta procedura di notifica.
I visceri e gli altri scarti di macellazione dovranno essere posti in contenitore impermeabile, dotato di coperchio possibilmente a tenuta ermetica, o in contenitore, parimenti impermeabile, conservato in locale chiuso, che ne impedisca l’accesso agli animali.
Ai fini del corretto smaltimento, gli operatori dovranno rivolgersi ad una delle ditte specializzate, autorizzate ai sensi del Reg. CE/1069/2009, che hanno dato la propria disponibilità e di cui, di seguito, si fornisce il recapito:
- IDONEA SRL Campoformido (UD): 349/2274705
- CO.GE. ECOLOGICA Cordenons (PN): 0434/43623 oppure 347/7934365
- TRIVENETA GRASSI SRL Portogruaro (VE): 0421/476033 oppure 338/5606562
Senza alcun onere o spesa aggiuntiva e al fine di una migliore organizzazione, i privati che intendono macellare per consumo domestico privato devono contattare la ditta prescelta per la prenotazione del servizio dal lunedì al venerdì e comunque prima della macellazione a domicilio.
Dovranno fornire copia della notifica quale evidenza della macellazione per uso domestico privato, effettuata sul territorio regionale
Anche per la campagna 2026-2027, tale procedura non avrà costi a carico dell’operatore.