SC Igiene degli Alimenti di origine Animale Area B

La struttura di occupa di:

• gli interventi di controllo sugli stabilimenti che producono alimenti di origine animale al fine della tutela della salute umana e della protezione dei consumatori;
• azioni di informazione e formazione rivolta agli operatori del settore alimentare al fine di elevare il livello di sicurezza degli alimenti;
• sostegno alle attività economiche nell’ottica del sistema paese;
• promozione del progetto Piccole Produzioni Locali, finalizzato alla valorizzazione degli alimenti a filiera corta;
• promozione e mantenimento di buone pratiche igieniche nella produzione e lavorazione di alimenti;
• semplificazioni, in base alle evidenze scientifiche e alla valutazione del rischio, per la piccola/media impresa e per le piccole produzioni locali, garantendo nel contempo conformità alle normative di settore e i più alti livelli di tutela della salute attesi dai consumatori.